化學小知識：肥皂的用途很廣，除了大家熟悉的用來洗衣服之外，還廣泛地用於紡織工業。肥皂的主要原料是熔點較高的油脂。從碳鏈長短來考慮，一般說來，脂肪酸的碳鏈太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳鏈太長，則溶解度太小。那麼一般的肥皂，是以含炭多少的脂肪酸鈉鹽作原料的呢？

肥皂的用途很廣，除了大家熟悉的用來洗衣服之外，還廣泛地用於紡織工業。肥皂的主要原料是熔點較高的油脂。從碳鏈長短來考慮，一般說來，脂肪酸的碳鏈太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳鏈太長，則溶解度太小。那麼一般的肥皂，是以含炭多少的脂肪酸鈉鹽作原料的呢？

分類：化學小知識，難易度：中难度

問題：肥皂的用途很廣，除了大家熟悉的用來洗衣服之外，還廣泛地用於紡織工業。肥皂的主要原料是熔點較高的油脂。從碳鏈長短來考慮，一般說來，脂肪酸的碳鏈太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳鏈太長，則溶解度太小。那麼一般的肥皂，是以含炭多少的脂肪酸鈉鹽作原料的呢？